About this role
(aankomend) Zelfstandig werkend kok Heerlen Fulltime MBO (aankomend) Zelfstandig werkend kok Introductie Ben jij onze nieuwe teamspeler die zelfstandig kan werken en die in staat is om (vaktechnisch) toe te zien op, en het zelf bereiden van, gerechten en de operationele randvoorwaarden hieromtrent (voorraadbeheer en eventueel afroep bij onze leveranciers)? Dan ben jij misschien de persoon die wij zoeken. Als zelfstandig werkend kok werk je onder een vakinhoudelijk leidinggevende. Je werkt normaliter zelfstandig, al dan niet ondersteunt door 1 of 2 (parttime) hulpkrachten. Bij Van der Valk bereid je zowel de oude vertrouwde gerechten als luxe eigentijdse gerechten. Wekelijks komen grote aantallen gasten eten in het à la carte restaurant, onze brasserie of ze bezoeken één van onze luxe buffetten. Beschrijving Bedrijfsomschrijving In onze ruime keuken met de modernste apparatuur, werk je samen in een grote brigade o.l.v. Meesterkok/Chefkok Andy Brauers, Chefkok Hjordis Franke en hun chefs en Sous chefs. De Van der Valk Hotel Heerlen brigade werkt met veel dagverse producten aan een mooie "casual dining" menukaart, met een wekelijks wisselend menu. Het buffetrestaurant, met lunchbuffet, brunch en life- cooking, is alom bekend vanwege de mooie en verse gerechten. De restaurants hebben beiden 240 zitplaatsen in een zeer ruime opzet en worden veelvuldig bezocht. Je kan werken in het a la carte restaurant of in het buffetrestaurant. Deze functie is gericht op het a la carte restaurant. Werken bij Van der Valk betekent dat je er in één klap heel veel leuke collega's bij krijgt. Van der Valk biedt aan koks, door de schat aan ervaring van de chefs, een perfecte werkplek. Werken bij Van der Valk is een pré voor je carrière en staat zeer goed op je CV. Bij Van der Valk kan je kiezen voor een 4 of 5 daagse werkweek met fijne werktijden. Belangrijkste taken Als zalfstandig werkend kok zorg je voor de perfecte bereiding en een mooi...