About this role
Van der Valk Hotel Maastricht Sous-Chef Maastricht Fulltime MBO Sous Chef Introductie Jouw specialiteit op onze menukaart, wij dagen je uit! Wij zoeken een Sous-Chef die nét even creatiever is dan de rest. Iemand die altijd voorbereid is op drukte en veel waarde toevoegt aan ons team. Come join the family! Beschrijving Je krijgt energie van het ontwikkelen van een nieuwe menukaart! In deze functie stap je een keuken binnen waar vakmanschap en creativiteit centraal staan. Je gaat nauw samenwerken met Tim, een chef met jarenlange ervaring op sterrenniveau. Met zijn oog voor detail en hoge culinaire standaard tilt hij de gerechten naar een hoger niveau. Hij zoekt iemand die het leuk vindt om mee te denken over de kaart, die dezelfde passie voor koken voelt en samen met hem kwalitatief sterke en verrassende gerechten wil creëren. Naast de ruimte om jezelf culinair te ontwikkelen kom je terecht in een enthousiast team dat graag geïnspireerd wordt en met jou wil meegroeien. Samen bouwen jullie aan een keuken waar smaak, kwaliteit en plezier hand in hand gaan. Hoe ga je dit doen? - Je bedenkt, proeft en perfectioneert samen met chef-kok Tim nieuwe smaakvolle creaties voor onze menukaart; - Door elke dag een team van 10-15 collega's te motiveren, te coachen en samen te laten presteren als een geoliede machine; - Door mee te denken over de inkoop en te zorgen dat de keuken altijd perfect is voorbereid, zodat jij en je team nooit misgrijpen; - Door als leermeester talent te ontwikkelen, medewerkers te begeleiden en jouw kennis door te geven; - Door het overzicht te bewaren en de keuken soepel te laten draaien wanneer de chef afwezig is, waardoor jij écht het verschil maakt; - Door verantwoordelijkheid te nemen voor kwaliteit, organisatie en samenwerking, zodat jouw keuken elke dag op topniveau draait. Wat mag je verwachten? - Je krijgt als Sous-Chef op basis van een 38-urige werkweek: - Een salaris tussen de €2900,- & €3600,- ...