About this role
085 876 9966 [email protected] Zelfstandig Werkend Kok Omgeving Nijmegen (38 uur) Bedrijfsprofiel Onze opdrachtgever is een bekend familiehotel met bijbehorend restaurant in de directe omgeving van Nijmegen. Wij zoeken voor hen een Zelfstandig Werkend Kok ter versterking van hun witte brigade. Functie omschrijving Als Kok kom je te werken in een hecht team met vier collega's, onder leiding van onze Chef Kok. Het hotel waar je werkt heeft een uitstekend en stijlvol restaurant waar lunch en diner á la carte worden gereserveerd en waar ook iedere week feesten en partijen, zoals huwelijken en bedrijfsfeesten, plaatsvinden, inclusief bijbehorende buffetten of diners. Zij serveren creatieve gerechten, zetten regelmatig nieuwe gerechten op de lunch- en dinerkaart en creëren om de twee à drie maanden nieuwe en verrassende menu's. Er worden ook culinaire thema-avonden gehouden. Onze opdrachtgever heeft een grote groep vaste gasten. Als Kok ben je o.a. verantwoordelijk voor de volgende werkzaamheden: - Het voorbereiden van de mis en place; - Het bereiden, portioneren en garneren van warme en koude gerechten; - Het bereiden van buffetten; - Het schoonhouden van de werkomgeving conform HACCP normen; - Meedenken in het opstellen van menu's en gerechten; - Teamwork met je collega's in de keuken en bediening. Functie eisen Om in aanmerking te komen voor de functie van Zelfstandig Werkend Kok voldoe je aan de volgende functie eisen: - MBO koksopleiding is een pre, of soortgelijk; - Minimaal enkele jaren werkervaring als Kok; - HACCP certificaat; - Uitstekende communicatieve vaardigheden; - Je kan hard werken en bent stressbestendig. Je bent flexibel, hebt geen 9 tot 5 mentaliteit en bent ook beschikbaar in de zomerperiode. Arbeidsvoorwaarden Onze opdrachtgever biedt jou een uitstekend salaris (tot Euro 3000 bruto per maand op basis van 38 uur per week) en prima arbeidsvoorwaarden, afhankelijk van opleiding en ervaring. Het gaat om een...