About this role
Moment... werkeninoostenrijk.nl is vernieuwd! Fulltime | 6 dagen per week | 54 uur Wat ga je doen? Als allround-kok ben jij een van de smaakmakers van Hotel Platzer. Samen met het keukenteam zorg je voor culinaire kwaliteit die past bij onze 4-sterren superior standaard. Of het nu gaat om een verfijnd à-la-cartediner, een stevig winters ontbijt of een verrassend gerecht van de dag - jij draait je hand er niet voor om. Je werkt zelfstandig op een eigen partie en stemt nauw af met de chef-kok en je collega's. Met oog voor detail bereid je de gerechten volgens receptuur en zorg je dat ze er altijd perfect uitzien. Je weet wat er speelt in de keuken, werkt georganiseerd en hygiënisch, en hebt liefde voor mooie producten. In ons hotel staat niet alleen het bord centraal, maar ook de beleving. Jij zorgt ervoor dat gasten onze keuken herinneren als een van de hoogtepunten van hun verblijf. Jouw taken: - Verantwoordelijk beheer van een toegewezen partie (keukenpost) - Actieve afstemming en samenwerking met de chef-kok - Voorbereiden (mise-en-place) van ingredienten en gerechten - Bereiden van à-la-cartegerechten en menukaart volgens receptuur en standaarden - Controleren en bewaken van de voedselkwaliteit en presentatie - Netjes, hygienisch en gestructureerd werken - Zorgvuldig en bewust omgaan met producten, apparatuur en keukeninventaris Wat breng jij mee? - Afgeronde koksopleiding - Minimaal 3 jaar relevante werkervaring - Ervaring met fine dining is een pré - Grondige kennis van HACCP-voorschriften - Sterke servicegerichtheid en teamgeest - Flexibel, stressbestendig en betrouwbaar - Verzorgd en representatief uiterlijk Wat bieden wij jou? - Netto maandsalaris: € 2.550,- - 6-daagse werkweek, 54 uur (overuren worden uitbetaald of gecompenseerd) - Gratis kost en inwoning (inclusief maaltijden in de personeelskantine) - De mogelijkheid om een teamcard aan te vragen, waarmee je profiteert van vele voordelen in en rondom Gerlos, zoal...