About this role
Assistent F&B Manager Oost West en Middelbeers - Hbo Fulltime Voor jou - Geïnspireerd worden door de natuur - Persoonlijke aandacht - Duurzame bedrijfsvoering - Green Key goud certificering - Unieke locatie Een dag als Assistent F&B Manager... Als Assistent F&B Manager start jouw dag op onze groene locatie Eigentijdserf, midden in de Brabantse Kempen. Je komt binnen en je neemt samen met het team de planning van de dag door. Welke groepen verwachten we? Wat staat er op het programma en waar liggen de aandachtspunten? Ondertussen is een van je collega's het ontbijt al aan het voorbereiden, zodat de gasten op tijd kunnen aanschuiven. Je bent vanaf het begin van de dag zichtbaar aanwezig op de werkvloer. Je helpt mee tijdens het ontbijt, houdt het overzicht en zorgt ervoor dat onze gasten niets tekortkomen. Je stuurt collega's aan, springt bij waar nodig en bewaakt ondertussen de kwaliteit en uitstraling van onze dienstverlening. Later op de dag verschuift de aandacht naar lunch, diner en banquetingactiviteiten. Deze werkzaamheden maken onderdeel uit van je dagelijkse planning. Je houdt het overzicht over de verschillende activiteiten, zorgt voor een goede voorbereiding en coördineert samen met het team de uitvoering. Denk hierbij aan het begeleiden van zakelijke gasten tijdens lunch/diner én het tegelijkertijd zorgen voor een goede voorbereiding en inrichting van verschillende zalen en bijeenkomsten. Als meewerkend voorman/-vrouw ben je niet bang om zelf de handen uit de mouwen te steken. Je werkt actief mee in de operatie, maar houdt tegelijkertijd het totaaloverzicht. Je ziet wat er moet gebeuren, verdeelt de werkzaamheden en zorgt ervoor dat het team als één geheel samenwerkt. Bij afwezigheid van de F&B Manager ben jij het eerste aanspreekpunt binnen de afdeling. Je neemt zelfstandig beslissingen, lost problemen op en zorgt ervoor dat de dagelijkse operatie soepel blijft verlopen. Ook buiten de drukke momenten heb je oo...