About this role
Náplň práce • pracovní doba 40h týdně • organizace a zajištění každodenního provozu školní jídelny, • vedení a koordinace pracovníků školní jídelny, • zastupování kuchařky v případě potřeby a aktivní zapojení do přípravy pokrmů, • sestavování jídelníčků s ohledem na zásady zdravé a vyvážené stravy, • sestavování dietních jídelníčků a zajištění dietního stravování, • dohled nad dodržováním hygienických a stravovacích předpisů,• kontrola kvality, chuti a správné přípravy podávaných pokrmů, • kontrola kvality a čerstvosti používaných surovin, • objednávání a přejímka potravin, kontrola jejich množství a kvality, • evidence a související administrativní činnost, • spolupráce s vedením organizace a dalšími pracovníky při zajištění kvalitního stravování. Požadujeme: • odborné středoškolské vzdělání ukončené maturitou • praxi v oblasti vedoucí školní kuchyně výhodou • velkou výhodou je vzdělání v oboru nutriční terapeut, případně zkušenosti v oblasti výživy a stravování • bezúhonnost • spolehlivost, pečlivost • práce na PC. stabilní zaměstnání ve státní sféře s platovým ohodnocením Kontakt e-mailem nebo telefonicky v pracovních dnech od 6:00 do 14:30 hodin.