About this role
• Príprava a varenie teplých a studených jedál podľa receptúr a technologických postupov.• Zodpovednosť za estetické a chuťové prevedenie jedál.• Dodržiavanie hygienických predpisov a zásad bezpečnosti pri práci v kuchyni (HACCP). • Príprava polotovarov, čistenie a krájanie surovín, príprava mäsa, zeleniny a ostatných ingrediencií.• Vedenie evidencie spotreby potravín a spolupráca pri objednávaní surovín.• Spolupráca s kolegami v kuchyni a obsluhou pri zabezpečení plynulého chodu prevádzky.• Udržiavanie čistoty a poriadku na pracovisku, starostlivosť o kuchynské náradie a vybavenie.• Zodpovednosť za dodržiavanie stanovených porcií a minimalizovanie odpadu.