About this role
BIOTROPICA recherche un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre son équipe. Vos missions - Élaborer et renouveler la carte en collaboration avec la direction. - Superviser l'ensemble de la production en cuisine. - Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats. - Encadrer et motiver l'équipe de cuisine. - Organiser les services (réapprovisionnement du self). - Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer au suivi des coûts et à la maîtrise des ratios matières. Profil recherché Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine. Vous êtes reconnu(e) pour votre : - Leadership et votre esprit d'équipe ; - Organisation et votre capacité à gérer les services avec efficacité ; - Exigence et votre sens du détail ; - Autonomie et votre capacité à prendre des initiatives. Nous vous proposons - Un poste à responsabilités au sein d'un établissement dynamique. - Une équipe professionnelle et bienveillante. - La possibilité de participer pleinement à l'évolution de la carte et du concept. - Pas de service le soir Vous avez envie de relever le défi et de mettre votre talent au service d'une belle cuisine ? Rejoignez-nous ! Pour postuler merci d'envoyer cv et lettre de motivation à : [email protected]