About this role
À propos du poste Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant japonais, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) spécialisé(e) en brochettes japonaises (yakitori) et cuisine fusion motivé(e) et expérimenté(e), pour intégrer notre brigade de cuisine. Responsabilités Préparation et cuisson des brochettes japonaises et cuisine fusion Découpe et préparation des viandes, poissons et légumes destinés aux brochettes Assemblage et dressage des brochettes selon les fiches techniques et standards de l'établissement Gestion du poste de cuisson en flux continu pendant le service) Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Contrôle de la fraîcheur et de la qualité des produits utilisés Nettoyage et entretien du poste de travail Participation à la mise en place avant chaque service Profil recherché Expérience en cuisine en grillades/brochettes appréciée Rapidité d'exécution et capacité à travailler en cadence soutenue Rigueur, sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène Dynamique, sérieux(se) et ponctuel(le) Nous proposons CDI Salaire : à partir de 2 000€ brut/mois, selon expérience Poste au sein d'une brigade dynamique, dans un cadre neuf (ouverture) Ambiance de travail rythmée et conviviale Lieu du poste : En présentiel