About this role
Située au coeur de Center Parcs Villages Nature Paris, la Crêperie Suzette accueille une clientèle familiale et internationale dans un environnement dynamique où l'activité est soutenue et les exigences de qualité de service élevées.Pour renforcer son équipe d'encadrement, nous recherchons un(e) Manager F/H qui évoluera aux côtés du Responsable de point de vente. Vous contribuerez au bon fonctionnement quotidien de l'établissement, à l'accompagnement des équipes et à l'amélioration continue de la performance du restaurant.Vos missionsEn tant que Manager, vous intervenez en soutien du Responsable de point de vente pour maintenir un niveau élevé de qualité de service et garantir la bonne organisation de l'activité.- Encadrer et accompagner les équipes- Participer à l'encadrement quotidien d'une équipe d'environ 10 collaborateurs, en salle et en cuisine- Travailler en étroite collaboration avec les Chefs d'Équipe en place- Répartir les missions, fixer les priorités et accompagner les équipes dans l'exécution des tâches- Veiller au respect des standards de service, de production et de présentation- Participer à l'intégration et à la montée en compétences des nouveaux collaborateurs- Favoriser un climat de travail positif, exigeant et respectueux- Garantir la qualité de l'exploitation- Superviser l'ouverture, le déroulement du service et la fermeture du point de vente- Veiller à la qualité de l'accueil, à la fluidité du service et à la satisfaction client- Contrôler la conformité des réalisations culinaires et le respect des fiches techniques- Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP- Identifier les écarts opérationnels et mettre en place les actions correctives nécessaires- Contribuer au pilotage de la performance- Participer à l'analyse des résultats et à l'élaboration des plans d'action- Assurer le suivi des actions engagées et mesurer leur efficacité