About this role
Vos missions : - Assurer la préparation, cuisson et dressage des plats - Respecter les recettes, fiches techniques et les standards de l'hôtel - Encadrer l'équipe de cuisine et organiser le travail quotidien - Gérer les stocks, commandes et le coût matière - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Garantir le bon déroulement du service et la satisfaction des clients