About this role
Poste logé et nourri. Le restaurant Henri, à Courchevel Moriond 1650, est attenant à l'Hôtel Edelweiss et tenu par la même famille depuis plus de trente ans, avec sa propre identité et sa propre équipe. 100 couverts en salle, 40 en terrasse, et une cuisine reconnue par ses clients : 13e/157 restaurants à Courchevel sur TripAdvisor, 4,5/5, Trophée 2025. Votre poste, c'est votre signature sur chaque assiette qui sort. Dans une brigade distinguée par ses clients, on ne vous demande pas de suivre une fiche technique, on vous demande de la tenir sans faille, service après service. Vos missions 1. Tenir votre partie (chaud, froid ou pâtisserie selon profil) avec régularité, du premier coup de feu au dernier envoi 2. Faire vivre les fiches techniques sans jamais sacrifier votre exigence, même en plein rush 3. Progresser aux côtés d'une brigade reconnue, un vrai terrain d'apprentissage 4. Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP), réflexe non négociable 5. Faire équipe : la fluidité du service se joue à plusieurs postes, jamais un seul Profil recherché 1. Formation cuisine et une première expérience significative en brigade : vous connaissez déjà le rythme d'un service qui ne faiblit pas 2. Une exécution rigoureuse et rapide, sans jamais sacrifier la précision du geste 3. Une vraie envie de progresser techniquement, portée par l'exigence d'une brigade reconnue 4. Un tempérament d'équipe : vous tenez votre poste et vous épaulez vos collègues quand le coup de feu arrive Conditions 1. Contrat saisonnier hiver, de décembre 2026 à fin mars/avril 2027 (dates exactes selon enneigement et fréquentation) 2. Poste logé et nourri 3. Une vraie perspective de réembauche : nous construisons une équipe qui revient saison après saison 4. Rémunération : selon profil et expérience Pour postuler Poste à pourvoir pour l'ouverture de la saison 2026-2027 : nous recrutons maintenant. Réponse sous 72 h.