About this role
Vos missionsParticiper à la mise en place quotidienne de la cuisine.Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe et portionnement des produits.Participer à la préparation des garnitures, sauces, accompagnements et autres éléments de la carte.Aider aux cuissons, dressages et envois pendant le service.Respecter les recettes, les consignes et les fiches techniques.Veiller à la qualité et à la bonne conservation des produits.Participer à la réception et au rangement des marchandises.Assurer le nettoyage et le rangement de son poste de travail.Respecter les normes HACCP, les règles d'hygiène et les procédures de l'établissement.Travailler en collaboration avec l'ensemble de la brigade et participer à la fluidité du service.Être curieux(se), attentif(ve) et profiter de la saison pour développer ses compétences techniques.