About this role
Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions : - Participer à l'élaboration de la carte de saison, en accord avec la ligne directrice du restaurant - Elaborer les plats de la carte - Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage - Planifier les tâches en fonction de la production - Respecter et faire respecter les normes HACCP - Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées Poste à temps complet, 39h/semaine, restaurant ouvert à l'année, les week-ends sont travaillés. Votre profil : * Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients * Vous possédez 3 à 5 ans d'expérience minimum * Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont * Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique * Savez gérer un volume important de couverts * Vous avez un bon bagage technique * Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes * Vous êtes force de proposition et ne vous reposez pas sur vos acquis Salaire à définir en fonction de votre expérience sur une base de minimum 2302€ brut/mois. Mutuelle, Prévoyance.