About this role
Institution des Chartreux - Site de la Croix-Rousse (Lyon 1)L'Institution des Chartreux, groupe catholique privé sous contrat d'association, est à la recherche d'un(e) pâtissier(ère) créatif(ve) pour rejoindre notre équipe de 3 pâtissiers au sein de la restauration scolaire.Chaque jour, vous contribuez à régaler 1 200 élèves et 80 adultes avec une offre 100% maison, variée et qualitative.Vos missions :- Produire des desserts pour : self élèves, salle des pères, Bistrot du Père, Comptoir du Père, salons et événements.- Concevoir et réaliser des pâtisseries maison (entremets, verrines, desserts gastro, pâtisserie de collectivité).- Être force de proposition pour créer de nouveaux desserts, adaptés aux différents publics.- Travailler en autonomie au sein du labo, tout en collaborant étroitement avec l'équipe.- Appliquer strictement les règles d'hygiène et les procédures HACCP dans un environnement scolaire.Votre profil :- CAP Pâtissier ou CAP Cuisine avec spécialité pâtisserie.- Minimum 1 an d'expérience en pâtisserie (artisanale, collective ou commerciale).- Maîtrise des bases de pâtisserie française, des gros volumes et du dressage.- Créatif(ve), rigoureux(se), avec un vrai esprit d'équipe et une bonne gestion du temps.Conditions et avantages :- CDI intermittent temps complet (vacances scolaires non travaillées, non rémunérées).- Horaires : 7h-15h, du lundi au vendredi, week-ends préservés (sauf prestations ponctuelles).- Taux horaire brut : 12,35 € + prime de 13e mois + prime d'intermittence sous conditions d'ancienneté (1 an)- Repas le midi, mutuelle, prise en charge des abonnements de transport, - Pâtisserie quasi 100% maison, équipe dynamique, vraie liberté de création.