About this role
Hey, kok, met ervaring, CV-tje en motivatie van hier tot ginder! Gij werkt graag hard, af en toe, maar liefst niet te veel? En liever overdag in de week dan ’s avonds in ‘t weekend? De Franse bistrot-keuken heeft voor u geen geheimen meer? Gij maakt als ’t moet al graag eens een culinair voyageke naar het zuiden, van daar naar het ’t oosten (maar niet te ver) en dan weer terug naar de Vlaanders? Bouchon, bouillon, al dente, soffrito, mantecare, maillard : gij verstaat ons even goed als wij u verstaan? Gij werkt graag zelfstandig en ge zijt daar nog goed in ook? Gij zijt zo iemand die het liefst van al een eigen ei zou leggen op onze kaart? Awel, waar wacht gij eigenlijk op? Spreekt af: [email protected] ! Wij bieden: halftime overeenkomst van onbepaalde duur. 20 uur per week, enkel overdag (woe, do, vrij en zat). Jouw focus/troeven: zelfstandig instaan voor mise-en-place en service (lunch), eigen inbreng (het ei!) wordt ten zeerste gewaardeerd. En vraagt dus ook om de nodige (professionele) maturiteit. Niet alles is bespreekbaar, wel veel. Bel ons, schrijf ons, laat ons vlug iets weten etc. Kennis en ervaring in Franse bistro-keuken, Belgische- en mediterraanse keuken is een must, evenals voldoende kennis van het Nederlands. In staat zijn om zelfstandig een service van circa 30 couverts te managen + eigen suggesties te kunnen doen voor het menu (in het bijzonder lunch). Food cost / cost control. Aantoonbare ervaring en professionele maturiteit. Gelieve NIET te solliciteren indien u hieraan niet kan voldoen - uw kandidatuur zal niet in overweging worden genomen.