About this role
Die Stephanus-Stiftung in Berlin sucht eine Stellvertretende Küchenleitung für unser Seniorenzentrum Elisabeth Diakoniewerk in Berlin-Niederschönhausen. Als Stellvertretende Küchenleitung werden Sie die Organisation und Zubereitung von Speisen in der Gemeinschaftsverpflegung überwachen und koordinieren. Aufgaben und Verantwortungen - Stellvertretende Leitung der Küchenorganisation und -zubereitung für rund 350 Speisen - Koordination von Dienstleistungsprozessen und Erstellung von Dienstplänen - Unterstützung der Küchenleitung bei administrativen Aufgaben - Überwachung des Wareneinkaufs, Kontrolle der Annahme und Lagerung von Lebensmitteln sowie Dokumentation relevanter Daten - Sicherstellung einer hochwertigen Dienstleistung und Förderung eines engagierten Teams - Einhaltung interner Qualitäts- und Hygieneanforderungen nach HACCP-Richtlinien Anforderungen - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin - Praktische Berufserfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie - Erste Führungserfahrung und Teamgeist - Qualitätsbewusstsein und serviceorientiertes Auftreten - Empathie und Offenheit gegenüber allen Menschen - Idealerweise Führerschein der Klasse B Benefits - Arbeitsplatzsicherheit durch unbefristeten Arbeitsvertrag - Urlaub und zusätzliche freie Zeit durch Angebote wie Sabbaticals oder Sonderurlaube - Förderung der Work-Life-Balance durch flexible Arbeitszeitmodelle und Zeitwertkonten - Möglichkeit zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung - Einbindung in ein engagiertes und familiäres Arbeitsumfeld Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Speisekarten, -pläne zusammenstellen Erweiterte Kenntnisse: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Gemeinschaftsverpflegung, Kosten- und Leistungsrechnung, Lebensmittelhygiene, Aufsicht, Leitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung