About this role
Wir suchen ab sofort einen Koch (m/w/d) in Teilzeit Stellenbeschreibung Koch (m/w/d) Aufgaben und Verantwortungsbereiche - Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb - Stundenweise Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit - Koordination der anfallenden Arbeiten während der Vertretungszeiten - Unterstützung bei der Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs - Sicherstellung der Qualität und ordnungsgemäßen Zubereitung der Speisen Speisekarte und Speisenangebot - Mitwirkung bei der Planung und Gestaltung der Speisekarte - Einbringen eigener Ideen für Gerichte, Beilagen und saisonale Angebote - Unterstützung bei der Kalkulation und Weiterentwicklung des Speisenangebots Einkauf und Warenbestellung - Unterstützung des Küchenchefs beim Einkauf und bei der Warenbestellung - Kontrolle der benötigten Waren und rechtzeitige Nachbestellung - Warenannahme sowie Kontrolle von Menge, Qualität und Zustand der gelieferten Lebensmittel Küchenbetrieb - Vor- und Zubereitung der Speisen - Selbstständiges Arbeiten auf den zugewiesenen Posten - Unterstützung bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und größeren Gesellschaften Hygiene und Qualität - Einhaltung und Kontrolle der geltenden Hygiene- und HACCP-Vorgaben - Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich - Kontrolle der fachgerechten Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel Wir sind ein familiengeführter Brauereigasthof mit Hotel 12 Zimmern und regionaler Küche. . Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung: [email protected] oder 09622-701011 Oder besuchen Sie uns direkt: Schloß-Hotel Hirschau Hauptstr. 1, 92242 Hirschau