About this role
Mission: Assurer la préparation des boissons et le bon fonctionnement du buffet en garantissant un service rapide, soigné et de qualité. Veiller à la propreté des équipements, à la gestion de la vaisselle et au réapprovisionnement afin de soutenir efficacement le service en salle.
Responsabilités principales
Préparation des boissons • Préparer les cafés, expressos, cappuccinos, latte macchiatos et autres spécialités selon les recettes de l’établissement. • Préparer les thés, chocolats chauds, boissons froides, smoothies et autres boissons de la carte. • Assurer une présentation soignée et constante des boissons servies. • Contrôler la qualité des préparations avant leur remise au personnel de service.
Gestion du buffet • Organiser et maintenir un buffet propre, fonctionnel et bien approvisionné. • Réapprovisionner les produits, le lait, les sirops, les tasses, les verres et les consommables. • Contrôler les stocks et signaler les besoins de commande.
Vaisselle • Assurer le lavage et le rangement de la vaisselle, des verres, des couverts et du matériel de préparation. • Maintenir les machines et les espaces de plonge propres et opérationnels. • Respecter les procédures d’hygiène et de désinfection.
Entretien et hygiène • Nettoyer quotidiennement les machines à café, moulins et équipements. • Respecter les normes d’hygiène alimentaire (HACCP). • Maintenir un poste de travail propre, organisé et sécurisé.
Collaboration • Travailler en étroite collaboration avec les employés de service et la vente. • Participer à l’ouverture et à la fermeture du buffet. • Soutenir les équipes lors des périodes de forte affluence.
Horaires soit ouverture (environ 7h00-17h000 avec 1h15 pause midi) soit fermeture (environ 8h00-18h30, 1h15 pause midi) 2 jours de congés 5 semaines de vacances