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Küchenchef:in gesucht – gestalte das neue Chalet Süd von Anfang an mit!
Das Chalet Süd erhält einen komplett neuen Auftritt – neues Angebot, neuer Spirit, neue Möglichkeiten. Bisher bekannt als «Chalet zum Fondue» und nur im November und Dezember geöffnet, wird es nun komplett neu lanciert.
Unser einzigartiges Chalet, gebaut aus Altholz und mit viel Gespür für Atmosphäre eingerichtet, begeistert schon seit Jahren seine Gäste. Mit 160 Sitzplätzen im Innenbereich bietet es viel Platz für unvergessliche Momente. Neu verwandelt sich das Chalet in ein fixes Ganzjahresprojekt in Rapperswil-Jona.
Je nach Saison erwartet unsere Gäste ein unterschiedliches Angebot:
Winter (Oktober – März): Winterangebot mit Fondue & Raclette Sommer (April – September): Terrasse mit Biergarten und Events wie z. B. Oktoberfest
Zudem kann das Chalet auch für private und geschäftliche Events gemietet werden. Das Projekt ist vorerst auf 3 Jahre befristet, mit Option auf Verlängerung.
Der Betrieb startet am 16. Oktober 2026. Teilweise bleibt das Chalet an Sonn-, Mon- und Dienstagen geschlossen. Wir begrüssen unsere Gäste vorerst von 17.00 – 24.00 Uhr bei uns.
Da wir dieses Projekt komplett neu aufbauen, suchen wir jemanden, der die Entwicklung nicht nur begleitet, sondern aktiv mitgestalten möchte – von der Konzeption der Speisekarte bis zum Aufbau der Küchenprozesse.
Deine Aufgaben
- Zubereitung von traditionellen Schweizer Gerichten - Aktive Mitgestaltung der Prozesse und des Speiseangebotes für Winter- und Sommerbetrieb - Führung und Organisation des gesamten Küchenteams - Koordination der Zubereitung und Ausgabe von Speisen - Einhaltung der Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards - Einkäufe, Lagerung und Kalkulation der Waren - Planung der Personalbesetzung und Dienstpläne
Dein Profil
- Du hast eine Ausbildung zum Koch / Köchin EFZ abgeschlossen und bringst Erfahrung als Küchenchef:in mit - Du hast Erfahrung in der Personalführung - Du schätzt Mitgestaltung und bringst dich gerne mit eigenen Ideen ein - Du liebst die Gastronomie und hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln - Du bist eine kommunikationsfähige, eigenständige und pflichtbewusste Person
Wir bieten
- Die Chance, ein neues Konzept von Grund auf mitzuprägen - Eine kollegiale und angenehme Arbeitsatmosphäre mit kurzen Kommunikationswegen - Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der Gastronomie - 30% auf Konsumationen im Chalet Süd - Zeitgemässe Vergütung mit leistungsbezogenen Komponenten
Wir freuen uns über deine Bewerbung, welche Du an [email protected] senden kannst.
Aktueller Lebenslauf Stelle dich in wenigen Sätzen vor & teile uns deine Motivation mit