About this role
profil • Solides connaissances en gastronomie et expertise en poisson • Expérience confirmée dans les achats (produits de la mer / poissons un atout) • CFC de cuisinier/ère ou formation commerciale (CFC d'employé(e) de commerce) • Expérience avec des systèmes informatiques (ERP un atout) • Esprit commercial et vision transversale • Maîtrise du français et de l’allemand (anglais un atout) • Présentation assurée et professionnelle • Méthode de travail analytique, précise et efficace • Grande capacité de travail en équipe, loyauté et passion pour l’univers culinaire
principales responsabilités • Gestion complète du processus de commande dans les groupes de produits attribués • Garantie de la disponibilité et de la qualité de tous les produits • Négociation des prix et des conditions dans l’intérêt de Fideco SA • Étroit travail en collaboration avec les ventes, l’entrepôt et les fournisseurs • Analyse des besoins du marché et des clients • Traitement des réclamations en coordination avec l’entrepôt • Développement continu de l’assortiment en concertation avec la direction • Collecte active d’informations sur le marché et entretien du réseau de fournisseurs