AUXILIAR DE PORCIONAMIENTO - LA TEBAIDA @ CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR COMFENALCO QUINDIO

Empresa dedicada a hotelería y turismo, busca AUXILIAR DE PORCIONAMIENTO, en el municipio de La Tebaida, Quindío. REQUISITOS: -Formación desde Bachiller -12 meses de experiencia en cargos afines. CONOCIMIENTOS ESPEC�FICOS: -Técnicas de gastronomía, manipulación y porcionamiento de alimentos. -Cortes de carnes bovinas, porcinas, caprinas, aves, pescados y mariscos conforme a estándares internacionales. -Conservación, refrigeración y almacenamiento de alimentos, aplicando normas de inocuidad y seguridad alimentaria. FUNCIONES PRINCIPALES: -Realizar cortes y porcionamiento de carnes bovinas, porcinas, caprinas, aves, pescados y mariscos, de acuerdo con la normatividad internacional y los requerimientos de producción. -Preparar y acondicionar las materias primas para la elaboración de platos de carta, buffet o comedor de personal. -Garantizar el adecuado almacenamiento, refrigeración y conservación de los alimentos, preservando su calidad e inocuidad. -Verificar las co