About this role
Cargo: Chef de cocina Con conocimiento en marisquería Funciones: -Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. -Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. -Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. -Desempeñar funciones afines. Conocimientos: -Gerencia y administración -Servicio al cliente -Recursos humanos y de personal Destrezas: -Comunicación asertiva -Relaciones interpersonales -Análisis de control de calidad