About this role
事業所名: （事業所の意向により公開していません） 就業場所: 北海道函館市 職種: 職種解説 調理師 仕事内容: ２０２５年７月１２日に新規オープンいたしました「ＨＯＴＥＬ白 林ＨＡＫＯＤＡＴＥ」において 調理師業務に従事していただきま す。 □キッチンにおいての調理業務（洋食） □食材の仕入れ及び在庫管理 □キッチンの衛生管理及び清掃 □新メニューの開発及び提案 □他のスタッフとの連携及びサポート 等 ＊経験者優遇！ ＊応募前職場見学可！ 【変更範囲：変更なし】 求人番号: 01020-08148861 受付年月日: 2026年8月12日 紹介期限日: 2026年10月31日 受理安定所: 函館公共職業安定所 求人区分: フルタイム オンライン自主応募の受付: 不可 産業分類: 旅館，ホテル トライアル雇用併用の希望: 希望しない 雇用形態: 正社員 雇用期間: 雇用期間の定めなし 就業場所: 北海道函館市 就業場所に関する特記事項 「ＨＯＴＥＬ白林ＨＡＫＯＤＡＴＥ」 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙） 受動喫煙対策に関する特記事項 館内は禁煙、屋外に喫煙場所を設置 マイカー通勤: マイカー通勤 可 駐車場の有無 あり 年齢: 年齢制限 制限あり 年齢制限範囲 18歳〜61歳 年齢制限該当事由 定年を上限 年齢制限の理由 定年齢６２歳の為／労基法より１８歳未満の深夜就労禁止 必要な経験等: 必要な経験・知識・技能等 必須 調理業務経験（和食・洋食・中華、何でも可） 必要な免許・資格: 免許・資格名 調理師 必須 普通自動車運転免許 あれば尚可（ＡＴ限定可） 試用期間: あり 期間 ６か月 試用期間中の労働条件 同条件 派遣・請負等: 就業形態 派遣・請負ではない ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）: 400,000円〜600,000円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。 基本給（ａ）: 基本給（月額平均）又は時間額 400,000円〜600,000円 定額的に支払われる手当（ｂ）: - 固定残業代（ｃ）: なし 月平均労働日数: 21.4日 賃金形態等: 月給 通勤手当: 実費支給（上限あり） 月額 12,900円 賃金締切日: 固定（月末） 賃金支払日: 固定（月末） 昇給: 昇給制度 あり 昇給（前年度実績） あり 昇給金額／昇給率 1月あたり5,000円〜5,000円（前年度実績） 賞与: 賞与制度の有無 あり 賞与（前年度実績）の有無 あり 賞与（前年度実績）の回数 年2回 賞与金額 計 2.00ヶ月分（前年度実績） 就業時間: 交替制（シフト制） 就業時間１ 7時00分〜16時00分 就業時間２ 9時00分〜18時00分 就業時間３ 14時00分〜23時00分 時間外労働時間: あり 月平均時間外労働時間 20時間 ３６協定における特別条項 なし 休憩時間: 60分 年間休日数: 108日 休日等: 休日 その他 週休二日制 毎週 その他 ＊シフト制 ＊月休日数９日固定 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日 加入保険等: 雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金 退職金共済: 加入 退職金制度: あり 勤続年数 5年以上 定年制: あり 定年年齢 一律 62歳 再雇用制度: あり 勤務延長: なし 入居可能住宅: なし 利用可能託児施設: なし 従業員数: 企業全体 33人 就業場所 29人 うち女性 15人 うちパート 9人 労働組合: なし 事業内容: ホテルの運営 就業規則: フルタイムに適用される就業規則 あり パートタイムに適用される就業規則 あり 育児休業取得実績: あり 介護休業取得実績: 該当者なし 看護休暇取得実績: 該当者なし 採用人数: 1人 募集理由 増員 選考方法: 面接（予定1回），書類選考 選考結果通知: 選考結果通知のタイミング 書類選考後，面接選考後 書類選考結果通知 書類到着後7日以内 面接選考結果通知 面接後7日以内 求職者への通知方法: 郵送，電話，Ｅメール 選考日時等: その他 その他の選考日時等 後日連絡 応募書類等: 応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付） 応募書類の送付方法 郵送，Ｅメール，その他 その他の送付方法 又は持参 応募書類の返戻: 求人者の責任にて廃棄 求人に関する特記事項: ＊マイカー通勤：駐車場無料 ＊賃金は当月末払い 時間外手当は翌月末払い ～事業所からのメッセージ～ 函館山の中腹、船見町幸坂に立つ旧ロシア領事館は、 今から１００年以上前に帝政時代のロシアが建てた 日本に唯一現存する歴史的建造物です。 この建物の再生にあたり、新たにウェルネス棟を増築し、 ２０２５年７月１２日、ＨＯＴＥＬ白林として開業いたしました 四季折々の美食を提供する調理師として、ＨＯＴＥＬ白林のメン バーとなる仲間を求めています。 事業所からのメッセージ: フレンチレストラン「Ｍａｉｎ Ｄｉｎｉｎｇ白夜」にて、料理人 として最高のフレンチを共に目指してくれる方を求めています。上 質な料理とサービスを提供するチームの一員になってください。経 験と腕によって、ポストと待遇は、ご相談に応じます。 シェフ、またはスーシェフを任せられるという判断の下では、店舗 運営やスタッフ育成にも貢献していただきます。 日々の調理業務や食材の仕入れ・在庫管理、衛生管理や清掃、新メ ニューの開発・提案、新しい食材探しなど、料理のクオリティを支 える業務全般に携わっていただきます。 料理人として次のステップへ！ 北海道・函館の豊かな食材とともに、唯一無二の美食体験を提供す るダイニングで、料理人としてさらなる高みを目指してみませんか 。 職務給制度: なし 復職制度: あり 復職制度の内容 結婚・出産・育児・介護・転職などで一旦退職された方でも、基本 的に復職歓迎いたします。