About this role
Hjortviken Country Club Vill du laga mat som känns i hjärtat lika mycket som den smakar? Välkommen till Hjortviken Country Club! Hjortviken Country Club öppnade i januari 2025, bara 20 minuter från Göteborg, vackert beläget vid Västra Nedsjön. Här möts puls och lugn, gemenskap och kvalitet. Nu söker vi en kockar som vill vara med och skapa minnesvärda måltider i en varm, rustik och genuin miljö. Club Room – vårt vardagsrum Club Room är det första du möts av när du går in på Hjortviken - restaurangen och köket är en hommage till Tore Wretman – mannen som formade den moderna husmanskosten och satte det svenska smörgåsbordet på världskartan. Här lagar vi klassisk svensk mat med stolthet, hjärta och respekt för råvaran. På menyn finns rätter som hjortköttbullar med gräddsås, potatispuré, pressgurka och rårörda lingon – mat som samlar människor runt bordet och låter samtalen bli till goda minnen. Atmosfären är rustik, maskulin och autentiskt värmande. Club Room är platsen där gästerna landar, stannar länge och gärna kommer tillbaka. Din roll i köket Som kock på Hjortviken är du en viktig del av upplevelsen. Du arbetar nära ditt team för att leverera mat med kvalitet, känsla och konsekvens – varje dag. Du kommer bland annat att:
Laga och förbereda mat med hög kvalitet och hantverk i fokus
Bidra med idéer och utveckling av klassiska rätter
Säkerställa god råvaruhantering och ordning i köket
Följa och upprätthålla hygien- och livsmedelssäkerhet
Anpassa rätter efter gästernas behov och önskemål
Vem är du? Vi tror att du:
Har minst 3 års erfarenhet som kock
Brinner för klassiskt mathantverk och god smak
Är noggrann, ansvarstagande och trivs i ett kök med tempo
Är en lagspelare som bidrar till god stämning
Är flexibel med arbetstider (kvällar och helger ingår)
Vad får du hos oss? En plats i ett kök där tradition, kvalitet och gemenskap står i centrum
Möjlighet att utvecklas inom både Hjortviken och hela ESS Group
Interna utbildningar och kontinuerlig kompetensutveckling
Generösa personalrabatter på ESS Groups destinationer och restauranger i Norden
Friskvårdsbidrag, personalaktiviteter och ett starkt team
Kollegor som ofta blir vänner för livet
Praktiskt 📅 Sista ansökningsdag: 21 augusti (intervjuer sker löpande) 💼 Anställningsform: Heltid / deltid / extra, med 6 månaders provanställning 💰 Lön och tillträde: Enligt överenskommelse 👉 Känner du igen dig, även om du inte uppfyller varje punkt? Sök ändå. Vi värdesätter rätt inställning, yrkesstolthet och känsla minst lika högt som CV.