【潮港城】中餐尾爐｜二爐 @ 潮港城事業股份有限公司

✔熟知宴會菜單流程，依據當日桌數與出菜順序，精準調配、組合砧板切配好的食材，準確且高效地傳遞至對應炒台師傅 ✔負責打伙站位大宗醬汁、芡汁的調製，以及炸油、高湯等出餐前置準備工作，確保前線火力全開 ✔於宴會高峰期（如婚宴、尾牙），與主廚及炒台師傅緊密配合，掌控菜餚出速度，維持出餐動線流暢不打結