鐵板料理師 @ 艮乾食品行

1.根據顧客的口味需求而改變烹飪菜品。 2.確保食品品質及衛生符合公司制定的標準。 3.向副主廚及學徒報告每日廚房的營運狀況。 4.領導廚房員工事前準備及烹飪食物。 5.掌握食材訂購、生產、研發、成本控制等方面的管理知識。 6.具備營養衛生、烹飪美學、食品生化、安全生產方面的基本知識。 7.能根據市場需求，不斷挖掘傳統名餚，並能進行食材改革創新。