About this role
＜廚師【員工餐廳廚房】＞ 1.餐點食材進貨及備料管理以及烹調菜餚。 2.洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作，確保食物之製作流程、份量及擺盤等均符合標準作業流程。 3.測量食材的容量與重量，為員工高效率的提供食物，要按照標準食譜製作並且要符合食品衛生。 4.準備不同菜色所需要的食材，廚房內保持HACCP各方面要求。 5.菜餚擺盤或調整份量之工作、根據工作標準、備料單、參與提高食品品質，保證廚房運作的順利進行。 6.開立員工餐廳菜色與菜單。 7.研發新菜色，有團膳經驗者佳，主管交辦事項。 上班時間及休假符合勞基法，月薪35,000至40,000元。