About this role
Kucharz/Kucharka. Pracodawca: Dobranocka Ilona Lubińska. Miejsce pracy: Stężyca, pomorskie. Rodzaj umowy: Umowa o pracę na okres próbny. Zakres obowiązków: Miejsce pracy: Lubiński Resort Stężyca Mise en place: wstępne przygotowanie stanowiska, krojenie warzyw, robienie sosów i półproduktów przed otwarciem restauracji. Gotowanie i wydawka: przyrządzanie i dekorowanie dań zgodnie z recepturą oraz wydawanie ich w czasie serwisu. Kontrola jakości: sprawdzanie świeżości składników oraz dbanie o powtarzalny smak i wygląd potraw. Zasady HACCP: przestrzeganie norm sanitarnych, dbanie o czystość sprzętu i właściwe przechowywanie żywności. Sprzątanie: mycie stanowiska pracy, naczyń i sprzętów w trakcie oraz po skończonej zmianie Gospodarowanie towarem: oszczędne zużywanie produktów i pilnowanie, aby marnować jak najmniej żywności. Współpraca: pomaganie innym kucharzom na zmianie oraz wykonywanie poleceń szefa kuchni. Wymagania: wykształcenie - średnie zawodowe zawód - Kucharz* umiejetności - Prawo jazdy kat. B Wymagane umiejętności: Techniki kulinarne: gotowanie, pieczenie, smażenie, duszenie i blanszowanie. Obsługa sprzętu: bezpieczne korzystanie z pieców, mikserów i profesjonalnych noży. Znajomość zasad BHP i HACCP: dbanie o czystość i higienę żywności. Receptury: czytanie i realizowanie przepisów oraz tworzenie nowych dań. Kontrola jakości: ocenianie świeżości produktów i estetyki podania. Praca pod presją: szybkie działanie w godzinach szczytu. Wielozadaniowość: robienie kilku rzeczy naraz i dobra organizacja. Praca w zespole: zgodne współdziałanie z innymi kucharzami i kelnerami. Kreatywność: wymyślanie potraw i ładny wygląd dań na talerzu Mile widziane doświadcznie na podobnym stanowisku.. Wynagrodzenie: od 7 000 PLN