About this role
Fletcher Hotels Restaurant Manager - Fletcher Hotels - Kerkrade Fletcher Hotels Jobid=630296739026110657 (0.0992) Als restaurantmanager zorg jij, samen met je team, dat iedere gast een warm welkom krijgt en een onvergetelijke ervaring beleeft. Een veelzijdige functie waarin jouw sociale vaardigheden het verschil maken. Van een hartelijk ontvangst tot een perfecte afsluiting van het verblijf: jij bent verantwoordelijk voor het restaurant, bar, ontbijt en vergaderzalen. Het hoofdkantoor zorgt voor alle centrale processen, zodat jij je volledig kunt richten op het creëren van een topbeleving voor iedere gast. Dit ga je doen - Je zorgt als gastheer of gastvrouw voor een warm en professioneel ontvangst van gasten. - Je geeft leiding aan je medewerkers, stuurt op de dagelijkse operatie en werkt zelf actief mee. - Je stelt werkroosters op en beheert deze, zodat er een efficiënte personeelsplanning is op basis van de verwachte drukte. - Je maakt deel uit van het managementteam en zorgt samen met de andere afdelingshoofden dat alles tot in de puntjes verzorgd is voor onze gasten en medewerkers. - Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit en continuïteit van jouw afdeling door alle procedures en richtlijnen zorgvuldig te borgen en te bewaken. - Je plaatst bestellingen bij onze leveranciers, controleert de voorraad en bent eindverantwoordelijk voor het inslagpercentage van Beverage. - Je stuurt op kosten, productiviteit en minimaliseert verspilling. - Je voert sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken. Dit ben jij - Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of je hebt gewerkt als 1e medewerker of chef bediening en wilt doorgroeien naar de functie van restaurantmanager. - Je beschikt over MBO werk- en denkniveau. - Je hebt uitgebreide product- en warenkennis. - Je neemt initiatief en bent stressbestendig. - Je hebt commercieel inzicht en benut samen met je team kansen voor extra verkoop. - Je hebt een VOG (Verklaring Omtren...