About this role
De kandidaat beschikt over minimaal 2 jaar aantoonbare werkervaring als zelfstandig werkend kok in een Pakistaanse en/of Indiase keuken. Ervaring is vereist in het zelfstandig bereiden van authentieke gerechten, waaronder curry's, biryani's, tandoori-gerechten, kebabs, naan en vegetarische specialiteiten. Daarnaast heeft de kandidaat kennis van traditionele kruiden, specerijen, kooktechnieken, mise-en-place, voorraadbeheer en het werken volgens de HACCP-richtlijnen. Khan Baba is gespecialiseerd in de authentieke Pakistaanse en Indiase keuken. Kwaliteit, gastvrijheid en traditionele smaken staan bij ons centraal. Dagelijks bereiden wij verse gerechten volgens originele recepten, waarbij gebruik wordt gemaakt van authentieke kruiden, specerijen en traditionele kooktechnieken.