About this role
Home admin 2026-02-17T13:57:27+00:00 Sinds 1925 is het karakteristieke pand op de hoek van de Aaltense markt een geliefde plek om samen te komen. Wat ooit begon als herberg, een ontmoetingsplek voor de lokale gemeenschap, is sinds 1998 onder leiding van Albert en Helga Stoverink een gerenommeerd restaurant waar klassieke smaken en hedendaags vakmanschap verenigen. Zoon Bram brengt sinds 2023 met zijn verfijnde keuken - te danken aan jarenlange ervaring in de sterrenkeuken van De Lindenhof** in Giethoorn - een eerbetoon aan het levenswerk van zijn ouders en het ambacht. Een eerlijke en elegante vertaling van hoogwaardige producten. Geen opsmuk, louter pure smaken en een uitgesproken kwaliteit. Frans klassiek in de basis, verrijkt met internationale invloeden en een passionele focus op lokaal. Bij d'Olde Marckt vindt het moois uit de regio zijn weg naar de keuken, evenals wild van 'eigen' jacht. Of u komt voor een eenvoudige lunch, een goed glas wijn uit de rijk gevulde wijnkelder of kiest voor een zorgvuldig samengestelde culinaire totaalbeleving; er wacht altijd een reeks verwelkomende amuses, oprechte aandacht en service. Het team van de Olde Marckt heet u van harte welkom! Wij geloven dat genieten begint bij zorg en aandacht - voor onze gerechten én voor uw ervaring. Een reservering of annulering dezelfde dag? Laat het ons diezelfde dag telefonisch weten, zodat wij u optimaal van dienst kunnen zijn. Vanaf dit weekend hebben wij weer een heerlijk nieuw menu. Nieuwe smaken, nieuwe gerechten en natuurlijk weer prachtige producten waar we graag mee werken. U kunt genieten van een vernieuwd menu, met gerechten als zeebaars, rode mul en eend. Ook onze à-la-cartekaart is vernieuwd, met onder andere een mooie bereiding van ossenstaart. #diner #lunch #gaultmillau #Michelinguide #restaurant Een prachtige vis die zich perfect laat combineren met frisse zomerse smaken. Hamachi is momenteel te vinden in ons menu. Wij serveren dez...