About this role
Als Marktführer im Bereich Catering sind wir unseren Mitarbeitenden, Gästen, unserer Umwelt und den nächsten Generationen verpflichtet. Unser sinnvolles Handeln verändert das Wohlbefinden von Menschen positiv. Wir legen besonderen Wert auf Geschmack, Frische, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit; denn HIER IS(ST) MAN RICHTIG! Gemeinsam mit unseren 1.300 Mitarbeitenden sorgt Eurest Österreich für abwechslungsreiche Verpflegung in über 100 Unternehmen und Institutionen. Unser Anspruch an Frische, Qualität und Geschmack setzt regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Marke foodaffairs bieten wir exklusives Veranstaltungscatering auf höchstem Niveau. Für kleine und mittelständische Unternehmen ermöglichen wir mit unserer Marke leonardi eine abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegungslösung. Zusätzlich ergänzt Die Menü Manufaktur als Teil unserer Konzernstruktur das Portfolio als Verpflegungsspezialist für Kinder durch ihre Marke GOLDMENÜ in den Systemen Cook & Freeze, Cook & Chill sowie Cook & Serve. So decken wir ein breites Spektrum an individuellen Verpflegungsbedürfnissen ab. Unser vielfältiges Angebot wird durch zahlreiche Facility-Management-Dienstleistungen von Eurest Services erweitert. Als Teil der weltweit führenden Compass Group PLC verbinden wir internationale Expertise mit krea... 1 Küchenleiter/in übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den operativen und administrativen Betrieb des Restaurants und sorgen für ein erstklassiges gastronomisches Angebot für Mitarbeiter_innen des Flughafens. 6020 Innsbruck, Vollzeit Dauerstelle im Ausmaß von 40 Stunden/Woche bei einer 5 Tage/Woche, ab sofort; Ihre Aufgaben: * Operative Leitung der Küche mit Schwerpunkt Organisation und Speisenqualität * aktive Mitarbeit im Küchenbereich: Menüzubereitung, Produktionsplanung, Qualitätssicherung * Führung und Entwicklung des Teams (Küche, Stewarding) - inklusive Dienstplanung, Einschulung und Mitarbeitergesprächen * Verantwortung für Menügestaltung, Warenbestellung, Einkauf und Wareneinsatzkontrolle * Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben (HACCP) * Budgetverantwortung, Abrechnungs- und Kontrolltätigkeiten Das macht dich aus * Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Großküche * Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung * Erfahrung in der Begleitung oder Leitung von Neueröffnungen von gastronomischen Betrieben von Vorteil * Ausgeprägtes organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, neue Abläufe und Strukturen effizient mitzugestalten * Führungskompetenz: Sie verstehen es, Teams aufzubauen, zu motivieren und durch Phasen der Veränderung zu führen * Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation, Speisengestaltung und Hygienestandards (HACCP) * Affinität zum digitalen Arbeiten sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Systemen (insbesondere Warenwirtschaftsprogrammen und MS Office) * Der Tätigkeit entsprechend gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil Das kannst du von uns erwarten * Langfristiger Job in Tirol : Krisensicherer Arbeitsplatz mit Perspektive in einem internationalen Großkonzern mit Standort Tirol - inmitten der Alpen und voller Möglichkeiten * 40 Wochenstunden an 5 Tagen von Montag bis Sonntag, Einteilung erfolgt flexibel nach Dienstplan (ohne Nachtdienste) * Exklusive Benefits durch den Flughafenstandort: moderne Infrastruktur, ausgezeichnete Anbindung * Gestaltungsspielraum in einem neuen, modernen Produktionsstandort * Karrierechancen innerhalb eines starken Unternehmensnetzwerks, sowie vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten * Wertschätzende Unternehmenskultur, flache Hierarchien und echtes Teamgefühl Jetzt bewerben unter: https://jobs.eurest.at/Register/13800 Das Mindestentgelt inklusive Überzahlung für die Stelle als Küchenleiter/in beträgt 4.000,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.