About this role
Wir eröffnen an der Zürichsee-Goldküste ein neues, familiengeführtes Restaurant mit authentischer indonesischer Küche und suchen zur Verstärkung unseres Küchenteams eine erfahrene Fachkraft. Ihre Aufgaben: - Selbständige Zubereitung traditioneller indonesischer Gerichte, insbesondere der Regionalküchen Sumatras und Javas - Herstellung traditioneller Bumbu-Gewürzpasten von Grund auf - Anwendung traditioneller Garmethoden (Langzeitschmoren, Dämpfen in Bananenblättern) - Mitarbeit an der Zusammenstellung und Weiterentwicklung des Rijsttafel-Menüs - Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP) Anforderungen: - Abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin - Nachgewiesene, mehrjährige Erfahrung in der indonesischen Regionalküche Sumatras und/oder Javas - Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse für die Zusammenarbeit im Team - Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagsarbeit - Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und hohe Qualitätsansprüche Von Vorteil: - Vertiefte Kenntnisse der indonesischen Gewürzlehre und Esskultur - Kenntnisse der indonesischen Sprache (kein Muss) Wir bieten: - Anstellung zu den Bedingungen des L-GAV Gastgewerbe - Eine spannende Aufbauphase in einem neuen, authentischen Restaurantkonzept - Ein kleines, engagiertes Team in einem familiengeführten Betrieb