About this role
MISSION :Plongeur Equipier de Cuisine
Le plongeur assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements…)
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client:
Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
Contrôle l’état du matériel de plonge
Fait l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit
Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
Participe avec la cuisine à la réception des marchandises et leur rangement selon les règles d'hygiène
Sous consigne de la cuisine est capable de réaliser des taches simples Découpe de légumes , préparation , envoi de desserts .
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
Nettoie l’intérieur et l’extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
COMPETENCES REQUISES :
Esprit d’équipe
Règles d’hygiène et de propreté
Normes HACCP
Rapidité
Sens de l’organisation
Adaptabilité
Hotel Restaurant appartenant au groupe ESSENDI
Essendi le leader européen de l’hospitalité responsable. Cette identité incarne l’ambition du groupe : contribuer activement à une hôtellerie plus durable et plus performante.
Avantages
Rémunération sur 13 mois
Rémunération Variable sur Objectifs de performance du point de vente
Carte All Heartist: réduction dans les hôtels du groupe et chez certains partenairesRemboursement à hauteur de 50 % sur l'abonnement transportParticipation aux bénéficesCSEType d'emploi : Agent de Maitrise
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : Avril 2026