About this role
Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de alimentos.Asegurar la calidad, presentación y consistencia de los platos.Diseñar y actualizar menús en línea con la identidad del hotel.Controlar tiempos de servicio.Liderar, motivar y desarrollar al equipo de cocina.Capacitar al personal en técnicas culinarias, estándares y buenas prácticas.Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.Crear propuestas gastronómicas innovadoras. Nuestro Chef de Cuisine deberá ser profesional en Gastronomía, Cocina o afines con mínimo 5 años de experiencia en cocina profesional y , al menos 2–3 años en cargos de liderazgo (Sous Chef o Chef).Deberá contar con conocimientos en técnicas culinarias nacionales e internacionales, Costeo de recetas y control de inventarios, Normas de higiene y manipulación de alimentos.Además, deberá contar con un nivel de inglés fluido y conversacional como requisito indispensable para esta posición. Beneficios y tarifas preferenciales en los Hoteles Accor en todo el mundo.•Oportunidad para desarrollar su talento con opciones de proyección y crecimiento global.