About this role
Dans un contexte de performance et de structuration de nos opérations, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Direction polyvalent(e), véritable bras droit de la Direction, avec une vision transverse des activités Hébergement et Restauration.
Vos missions
Rattaché(e) à la Direction de l’hôtel, vous participez activement au pilotage global de l’établissement et à l’optimisation de la performance opérationnelle. Un profil a dominante restauration est privilégié pour ce poste.
À ce titre, vous serez notamment en charge de :
Pilotage opérationnel global
Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes (réception, étages, restauration)Garantir une expérience client fluide et qualitative sur tous les points de contactAssurer la bonne application des standards de la marqueHébergement
Optimiser l’organisation des services réception et housekeepingSuivre les indicateurs clés (TO, PM, RevPAR, e-réputation)Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction clientRestauration
Piloter l’exploitation quotidienne des points de vente restaurationGarantir la qualité de service et l’expérience client, dans le respect des standards de la marqueManager, former et fédérer les équipes restaurationOptimiser les coûts (matières premières, masse salariale) et suivre les indicateurs de performanceS'assurer de la bonne réalisation / optimisation des commandesDévelopper le chiffre d’affaires restauration (upsell, animation commerciale, offres)Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)S'assurer de la conformité des inventairesValidation des Menus en accord avec la cuisine.Management & animation des équipes
Encadrer, accompagner et faire grandir les équipesInsuffler une culture de service, de performance et d’engagementParticiper au recrutement, à l’intégration et à la formationGestion & performance
Suivre les résultats financiers et les KPI opérationnelsIdentifier des leviers d’optimisation et mettre en place des plans d’actionParticiper à la stratégie commerciale et au développement du chiffre d’affaires Votre profil
Expérience significative en hôtellerie, avec une vision multi-services (hébergement et/ou restauration)Profil terrain avec une forte capacité d’adaptation et de priorisationLeadership naturel et sens du collectifCulture du résultat et orientation client affirméeRigueur, organisation et esprit d’analyseÀ l’aise dans des environnements dynamiques et exigeantsUne expérience dans un établissement du réseau Accor ou structuré multi-services est un atout.
Pourquoi nous rejoindre ?
Un poste clé et évolutif, au cœur de la performance de l’hôtelUne vision globaleUn environnement dynamique, formateur et responsabilisantUn établissement bénéficiant d’un emplacement stratégique sur la Côte d’AzurDes perspectives d’évolution au sein d’un groupe en développementConditions
CDIStatut Agent de Maîtrise (selon profil)Rémunération attractive + variable sur objectifsAvantages groupeType d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
Prise en charge du transport quotidienRestaurant d'entreprise