About this role
Au sein d'un restaurant semi-gastronomique, vous aurez pour missions : - Gérer un service - Participer à la préparation des salles pour le service - Préparation des salles de séminaire - Vérification de sa salle pour le service et de sa propreté - Préparer l'office et vérifier sa propreté à la fin du service - Parfaite connaissance de la carte et de ses produits - Présenter et servie des boissons et des mets - Gérer un commis de salle et son apprentissage - Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables - Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks - Participer à la prise de commande en cas de besoin - S'assurer de la satisfaction du client tout au long du service, de son accueil à son départ du restaurant - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Service banquet pour les mariages ou les grands événements Profil recherché: - Très bonne connaissance des standards de service en restauration - Appétence pour la gastronomie et nos produits du terroir - Une bonne connaissance des vins et des champagnes est appréciée - Aptitude à gérer une équipe, à transmettre et à accompagner les stagiaires et apprentis