About this role
CHEF / CHEFFE DE CUISINE HIRIBURU - Restaurant - Cave à manger Saint-Pierre-d'Irube (64) Dans le cadre de l'ouverture de notre établissement HIRIBURU, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre l'équipe de notre établissement HIRIBURU, situé à Saint-Pierre-d'Irube. Nous souhaitons intégrer un(e) professionnel(le) expérimenté(e), autonome et impliqué(e), capable de prendre la responsabilité de la cuisine et d'encadrer une équipe dans un esprit professionnel et convivial. PROFIL RECHERCHÉ : - Expérience significative en tant que Chef(fe) de Cuisine ; - Autonomie et sens des responsabilités ; - Organisation, rigueur et professionnalisme ; - Capacité à encadrer et fédérer une équipe ; - Bon esprit d'équipe ; - Sens de la qualité et du travail bien fait ; - Capacité à gérer les services avec efficacité et sang-froid. MISSIONS : - Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine ; - Élaborer et réaliser les préparations culinaires ; - Organiser la mise en place et le bon déroulement des services ; - Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine ; - Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats ; - Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements ; - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Participer à la création et à l'évolution de la carte. CONDITIONS : - Rémunération : 2 300 € net par mois ; - 2 jours de repos consécutifs par semaine ; - 2 services en coupure par semaine ; - Horaires en continu le reste de la semaine ; - Poste à pourvoir prochainement ; - Établissement situé à Saint-Pierre-d'Irube. Nous recherchons avant tout une personne professionnelle, autonome, organisée et capable de travailler en équipe et de travailler dans le cadre fixer par la direction, souhaitant s'investir dans un projet d'établissement à taille humaine. Poste à pourvoir pour le 1er Septembre. Si vous êtes intéressé(e) par ce poste et souhaitez rejoindre notre équipe, nous serons ravis d'échanger avec vous.