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Description du poste : LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL ET SON RESTAURANT LOULOU RECHERCHENT UN(E) HÔTE(SSE) H/F Blotti au sein du mythique Fouquet's Courchevel, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s'installe dans ce chalet d'hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux. Si l'ambiance montagnarde ne manque pas de réveiller des souvenirs d'enfance de séjours au ski, Loulou invite également à un voyage imaginaire qui convie, par touches, la mythologie des Rocky Mountains américaines. L'Italie voisine s'invite naturellement dans la carte. Les grands classiques de Loulou, dont la pizza à la truffe et la pasta al pomodoro rencontrent ici avec les spécialités du Piémont, dans des propositions gourmandes pensées à l'assiette ou à partager ensemble. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT Assurer un accueil chaleureux et convivial au restaurant - Orienter les clients pour se diriger à table - Support standard - Prise des réservations (en direct, par téléphone ou par email) dans le respect des procédures internes Effectuer le plan de salle avec le placement des réservations avec accord final de la Cheffe Hôtesse. - Réalisation de l'intégralité du protocole administratif pour chaque réservation (empreintes bancaires) - Suivi des réservations en option et relances des clients (gestion liste d'attente) - Mise à jour et maintenance constante de la base de données clients (gestion des doublons, enrichir fichiers clients) - Participation au service (redresse) - Gestion du vestiaire / nettoyage de ses outils de travail - Vente de cigarettes - Gestion du placement lorsque la Chef Hôtesse est absente