About this role
Pripravlja i izdaje slastice i druge deserte za pansionska i jela po narudžbi. Kontrolira kvalitetu izdanih slastica. Pridržava se normativa pri izradi i serviranju slastica. U dogovoru sa nadređenima naručuje i preuzima namirnice za slastičarnu. Vodi brigu o kvaliteti i količinama namirnica u skladištu (zdravstvena ispravnost, uvjeti pohrane i način rukovanja namirnicama), brine o pravilnom čuvanju namirnica i sastojaka. Odgovoran za provedbu općih i higijenskih uvjeta (osobna higijena, higijena okoline,higijenski uvjeti i skladištenje namirnica) Brine za inventar, opremu i uređaje te kontrolira njihovu ispravnost i pravilno korištenje.