About this role
Vaši poslovi: priprema i kuhanje svakodnevnih obroka za korisnike doma priprema hrane u skladu s utvrđenim jelovnicima i potrebama korisnika priprema prilagođenih i dijetalnih obroka prema uputama i potrebama korisnika samostalna organizacija svakodnevnog rada u kuhinji primjena i svakodnevno provođenje HACCP sustava radi osiguravanja zdravstveno ispravne i sigurne hrane uredno i pravodobno vođenje potrebne HACCP dokumentacije i evidencija primjena propisa i pravila vezanih uz alergene, higijenu hrane i osobnu higijenu odgovornost za pravilno gospodarenje namirnicama, uključujući prijem robe, kontrolu ispravnosti, skladištenje, pripremu i korištenje namirnica kontrola rokova trajanja, pravilno označavanje i čuvanje namirnica praćenje zaliha i sudjelovanje u pravodobnom planiranju potrebne nabave suradnja u pravilnom i urednom vođenju skladišta sudjelovanje u redovitim kontrolama procesa pripreme, skladištenja i posluživanja hrane pravilno porcioniranje i serviranje obroka održavanje visokih standarda čistoće i higijene kuhinje, radnih površina, uređaja i pribora odgovorno i pažljivo rukovanje kuhinjskim inventarom, uređajima i ostalom opremom suradnja s ostalim zaposlenicima doma u organizaciji prehrane i skrbi za korisnike obavljanje drugih poslova povezanih s radnim mjestom kuhara/kuharice Vaš profil: završeno odgovarajuće obrazovanje za zanimanje kuhar/kuharica poznavanje i razumijevanje HACCP sustava poznavanje higijenskih standarda i pravila sigurnog postupanja s hranom poželjno radno iskustvo na istim ili sličnim poslovima poželjno poznavanje osnova nutricionizma, dijetalne i prilagođene prehrane samostalnost i dobra organizacija rada odgovornost, urednost i pouzdanost fleksibilnost i spremnost na angažman sposobnost timskog rada i suradnje razvijene komunikacijske i socijalne vještine profesionalan i korektan odnos prema korisnicima i kolegama pozitivan odnos prema radu sa starijim i nemoćnim osobama savjesno i odgovorno izvršavanje radnih zadataka Što nudimo: sigurno i stabilno zaposlenje redovita i uredna primanja prijavu na puno radno vrijeme mogućnost dugoročnog zaposlenja organiziran i unaprijed poznat raspored rada uređeno i organizirano radno okruženje osiguranu potrebnu opremu i sredstva za rad uvođenje u posao i upoznavanje s internim procedurama i HACCP dokumentacijom rad u stabilnom kolektivu plaćene putne troškove sukladno uvjetima poslodavca Prednost imaju kandidati s iskustvom rada u domovima za starije, bolnicama, školama, vrtićima, restoranima ili drugim sustavima kolektivne prehrane.