About this role
Description En tant que chef de rang, vous êtes le garant de l'expérience client sur votre rang : vous accueillez et installez les clients, les conseillez sur la carte et les vins, prenez les commandes et assurez un service fluide et attentif du début à la fin du repas. Vous veillez à la mise en place, à la bonne tenue de votre rang et à l'encaissement, et vous encadrez les commis et runners qui vous sont rattachés. Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction de salle et la cuisine afin de garantir un service à la hauteur des standards de la maison, dans une ambiance professionnelle et conviviale. Qualification • Maîtrise des techniques de service (service à l'assiette, découpe et flambage sont un plus) • Connaissances en œnologie et capacité à conseiller les vins • Connaissance des règles d'hygiène HACCP • Aisance avec les outils informatiques : système de caisse (Lightspeed) et gestion des réservations (Zenchef) Text Formation CATP/DAP en restauration ou expérience équivalente en hôtellerie-restauration