About this role
Als kok in de grootkeuken zorg je dagelijks mee voor de bereiding van maaltijden op grote schaal. Dankzij jouw nauwkeurigheid en organisatorisch inzicht verlopen de processen vlot en hygiënisch. Jouw takenpakket: Grondstoffen klaarzetten , nauwkeurig afwegen en de productie efficiënt organiseren Bereiden van gerechten met behulp van industriële kookketels (> 1000L) Proper houden van de keuken volgens de HACCP-richtlijnen Invullen van productieregistraties en opvolgen van kwaliteitsprocedures Actieve opvolging van grondstofvoorraden en tijdig bijbestellen indien nodig Hier zie jij jezelf in terug: Je hebt ervaring of een opleiding als kok of keukenmedewerker Werken in een industriële keuken of grootkeuken schrikt jou niet af Je bent gestructureerd, hygiënisch en kwaliteitsgericht Je spreekt vlot Nederlands Je werkt graag in teamverband, maar kan ook zelfstandig functioneren Vroeg starten (5u00) is geen probleem