About this role
De familie De Dierendonck zoekt voor Maison Lerouge in Wevelgem een ervaren en gedreven slager met een passie voor versnijden. Jouw rol: Je bent verantwoordelijk voor het vakkundig uitbenen en versnijden van karkassen en deelstukken Je verwerkt vlees met grote nauwkeurigheid, volgens vastgelegde snijtechnieken en productspecificaties Je werkt efficiënt en professioneel met messen, met aandacht voor rendement, kwaliteit en een uniforme afwerking Je past strikt de geldende hygiëne-, veiligheids- en HACCP-normen toe binnen de productieomgeving Je zorgt voor een correcte registratie met het oog op volledige traceerbaarheid Je werkt nauw samen met collega's binnen het versnijdingsatelier en draagt bij aan een vlotte teamwerking Je hebt bewezen ervaring met het uitbenen en versnijden van vlees Je beheerst het slagersvak tot in de puntjes en gaat vlot en veilig om met professioneel snijgereedschap Je werkt precies en georganiseerd, met een constante focus op kwaliteit Je kan zelfstandig aan de slag en neemt vanzelfsprekend verantwoordelijkheid voor je werk Je blijft efficiënt onder druk en voelt je thuis in een teamomgeving Je kan je vlot uitdrukken in het Nederlands of het Frans Uitbenen, versnijden en uitsnijden van vlees Ontvangen, sorteren en wegen van karkassen Voedselveilig, hygiënisch en veilig werken Onderhoud en reiniging van werkpost en gereedschap