About this role
Als Sous-Chef ben jij de rechterhand van de Chef in een levendige keuken vlakbij zee. Je zorgt samen met je team voor een heerlijke culinaire ervaring voor elke gast. Gastvrijheid, kwaliteit en beleving staan centraal. Je verzorgt de voorbereidingen, checkt de planning, verdeelt de taken en helpt bij het opmaken van menu’s en suggesties. Tijdens de service motiveer je het team, bereid en dresseer je gerechten en bewaak je de kwaliteit op het bord én in de keuken. Je volgt de voorraad op, denkt creatief mee over nieuwe gerechten en waakt over orde, netheid en voedselveiligheid volgens de HACCP-regels. Je werkt nauw samen met de Chef en ondersteunt bij de personeelsplanning, opleiding van medewerkers en het opvolgen van bestellingen. Je neemt initiatief, denkt mee over verbeteringen en zorgt ervoor dat elke service vlot verloopt. Zin in deze veelzijdige job? Solliciteer dan snel! Je hebt een diploma hotelschool, koksdiploma of gelijkwaardige ervaring Je hebt kennis van HACCP en allergenenbeheer Je spreekt en schrijft vlot Nederlands Je hebt ervaring met inductiekoken en het gebruik van grootkeukenapparatuur Je kan voedsel correct portioneren en bent vertrouwd met keukenkostprijsberekening Je hebt leidinggevende capaciteiten en kan zowel zelfstandig als in team werken Je bent flexibel en bereid om in avond- en weekenddiensten te werken Je bent betrouwbaar, stipt en stressbestendig Je bent creatief, ondernemend en neemt initiatief