About this role
Vous assurez la gestion opérationnelle des départements Accrochage et salle d'éviscération , en garantissant la performance des lignes de production, la sécurité des équipes et le respect des standards de qualité et de bien-être animal. Vos responsabilités Superviser et coordonner les activités des départements Accrochage et salle d'éviscération . Encadrer, motiver et organiser le travail des équipes. Veiller au bon déroulement de l'accrochage des volailles vivantes préalablement endormies (étourdies) avant le processus d'abattage. Assurer le contrôle qualité des produits et le tri des cœurs e