About this role
Description de la fonction Vous recherchez un poste varié dans le secteur agroalimentaire ? Pour une entreprise industrielle située dans la région de Mouscron, nous recrutons un Confectionneur / Cuisinier. Cette fonction se répartit entre les activités de préparation et de confection des produits. En période normale, la répartition est d'environ 50 % préparation et 50 % confection. Durant la saison des barbecues, la part consacrée aux préparations peut atteindre 70 %. Vos responsabilités Préparer les produits carnés avant leur transformation ou cuisson. Utiliser les fours de cuisson ainsi que la machine d'injection. Assurer le suivi des stocks de viandes crues et préparées selon la méthode FIFO (First In, First Out). Manipuler un transpalette et déplacer des charges lourdes si nécessaire. Utiliser Excel pour le suivi et l'analyse des consommations. Organiser et ranger les produits dans les chambres froides et les congélateurs. Nettoyer les équipements de production et procéder au démontage de certaines machines lorsque cela est requis. Garantir le suivi de la traçabilité des produits et la mise à jour des documents administratifs associés. Contrôler et enregistrer les températures des espaces réfrigérés et congelés. Profil recherché Vous disposez d'une expérience dans le secteur alimentaire ou agroalimentaire. Vous êtes à l'aise avec les machines et équipements de production. Vous travaillez de manière rigoureuse, organisée et méthodique. Vous respectez scrupuleusement les normes de qualité, de sécurité et d'hygiène. Vous êtes flexible au niveau des horaires et acceptez un horaire de journée de 6h00 à environ 15h00.