About this role
Notre guinguette, RIV, recherche un second de cuisine (H/F) pour venir intégrer notre équipe. Vous aimez cuisiner des produits frais de saison, vous êtes motivé(e) et vous avez envie de vous investir dans une nouvelle aventure ? Une opportunité unique de participer à la création d'une belle aventure collective dès son ouverture !
Sous la responsabilité du chef de cuisine, le second de cuisine assure la préparation et la réalisation des plats conformément aux standards de qualité et d'hygiène de l'établissement. Il participe à la gestion des stocks, à la formation des commis et à l'organisation du travail en cuisine.
Missions principales :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats - Superviser et former les commis de cuisine - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Participer à la création et à la mise à jour des menus
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, etc.) - Expérience significative en tant que second de cuisine ou chef de partie - Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène - Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress - Créativité et sens de l'organisation
Conditions de travail :
- Horaires variables incluant soirs et week-ends - 2 jours de repos consécutifs - Salaire selon expérience
Nous proposons un Contrat à Durée Indéterminée pour ce poste. Toutefois, nous sommes également ouverts à d'autres formes de collaboration, telles qu'un Contrat à Durée Déterminée ou un contrat saisonnier, selon votre profil ou disponibilités.