About this role
Stellvertretende Küchenleitung Deine Aufgaben - damit begeistern wir Dich: - Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des täglichen Küchenbetriebs - Mitverantwortung für die Planung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards - Vertretung der Küchenleitung bei deren Abwesenheit - Anleitung, Unterstützung und Einarbeitung der Mitarbeitenden im Küchenbereich - Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzvorschriften (HACCP) - Überwachung eines wirtschaftlichen und nachhaltigen Einsatzes von Lebensmitteln und Ressourcen - Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft Deine Benefits - damit begeistern wir alle: #work-life-balance: 30 Urlaubstage + Zusatzurlaubstage #vergütung: Attraktive Vergütung nach Haustarif + betriebliche Altersvorsorge + vermögenswirksame Leistungen #teammedinos: Zusammenarbeit und eine teamorientierte Atmosphäre werden bei uns großgeschrieben #einarbeitung: Auch für Quereinsteiger geeignet – wir arbeiten dich umfassend ein #arbeitsumfeld: Moderne Arbeitsbedingungen Dein Profil - damit begeisterst Du uns: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation - Mehrjährige Berufserfahrung in der Großküche oder Gastronomie - Erste Erfahrung in der Führung oder stellvertretenden Leitung eines Küchenteams ist wünschenswert - Organisationsgeschick sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise - Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft - Kenntnisse der geltenden Hygienevorschriften (HACCP) - Bereitschaft zur Arbeit im Früh- und Spätdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen